家常拍黄瓜的做法 百科问答网 2026-09-30 1、材料：黄瓜1根、油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、辣椒油适量、干辣椒适量、麻油适量。 2、黄瓜洗净晾干表面的水分。 3、放砧板上，用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀，使黄瓜切成方块。 4、黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟。 5、倒出黄瓜腌出的水份，放入切好的蒜末。 6、加入1汤匙香醋、2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀。 7、锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒。 8、起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。 9、然后将炒香的干辣椒淋及油淋在拌好的黄瓜上，拌匀即可... 阅读更多
拍黄瓜怎么做 百科问答网 2026-09-30 1、材料：黄瓜、火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋 2、黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开。 3、将黄瓜切成小块，放在碗内。 4、用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁。辣椒根据个人口味。 5、重要一步，倒入麻油，散发清香，放入冰箱5~10分钟。 6、放入冰箱5~10分钟，完成... 阅读更多