1、用料：鲜笋600g、干木耳8g、干香菇15g、火腿100g、猪里脊100g、胡要；胡萝卜1个、猪油适量、盐适量、鸡汤300亳升、胡椒粉少许、味精少许。 2、将新鲜笋去老皮。 3、洗净切片放入沸水中焯水后用凉水漂2小时。 4、干木耳和干香菇用热水泡发十分钟后捞起，清洗干净。 5、准备一碗鸡汤。 6、火腿切片，鲜肉切片并用少许盐和料酒拌匀。 7、香菇撕开，胡萝卜切片，和木耳、笋片放一起待用。 8、炒锅放猪油，放火腿片小火煸出香味。 9、再放入笋片，木耳，香菇加盐翻炒后倒入鸡汤稍煮使其入味。...
阅读更多