1、取面粉于和面盆中，加入80度左右的开水，倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成絮状。 2、把搅成絮状的面揉成面团，蒙上盖布面板上饧发20分钟。 3、豆腐切丁、粉丝碎、鸡蛋炒熟切碎、泡发好的木耳切碎、虾皮洗净控干水分备用。 4、油锅炸香花椒，花椒捞出不用。 5、接着放入葱花爆香。 6、将爆香的葱花和花椒油一起倒入切好的韭菜碎中。 7、再加入事先准备好的豆腐丁、虾皮、鸡蛋碎、木耳、粉丝 8、加盐、少许五香粉、味精香油调味，搅匀，馅料就拌好了。 9、取适量面团搓长条...
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