蒜泥豆角做法 百科问答网 2026-09-30 1、豆角500克，大蒜1头，食盐适量，大蒜1头，鸡精适量，老抽1汤匙，食醋3汤匙，香油1汤匙，辣椒油1汤匙，调和油1汤匙，白糖适量。 2、把豆角洗净，切成寸段，也可以用手掰成段。 3、蒸锅放水，烧开后，豆角放在屉上，蒸十五分钟，豆角熟透为止。 4、把蒜用刀拍一下，取出蒜瓣，然后用刀切碎。 5、把蒜砸成蒜泥，用捣蒜工具捣碎，捣蒜的时候放一点食盐。我本人喜欢用小碗捣蒜。 6、然后在蒜泥里加入老抽半汤匙，食醋三汤匙，香油适量，鸡精一汤匙，辣椒油几滴，如果是自己炸的辣椒油可以放一汤匙... 阅读更多