复活节巧克力蛋做法 百科问答网 2026-09-30 1、准备材料：黄油50g、鸡蛋4个、砂糖40g、蛋液55g、可可粉10g、黑巧克力50g； 2、用水果刀刀尖轻巧蛋壳顶部，倒出蛋液冲洗干净，锅里烧开水后，加2勺盐，放入鸡蛋煮一分钟后关火泡10分钟； 3、黄油温室融化，加入砂糖，低速打发均匀，逐渐加入蛋液，继续用电动器打发到蛋液黄油变白和膨胀，筛入低粉和可可粉拌匀； 4、面糊装入裱花袋，把面糊往蛋壳挤，挤2/3的面糊即可，烤箱预热后，放入中层上下火170度，20分钟，取出晾凉就是蛋糕巧克力蛋； 5、取一块黑巧克力隔水融化... 阅读更多