虾爬子做法 百科问答网 2026-09-30 1、食材：虾爬子250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、食用油油适量。 2、虾爬子洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用。 3、将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。 4、炒锅放油，下入花椒爆香。 5、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。 6、将虾爬子倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱。 7、翻炒均匀，入味即可关火，装盘上桌食用... 阅读更多
虾爬子的做法 百科问答网 2026-09-30 1、锅中放水，水量以可以没过虾为准，放入姜片、八角、大料烧开，下生抽或海鲜酱油、美极鲜味汁、鱼露、盐，关火。尝一下味道，以有调料味儿又不重为宜。 2、晾凉料汁、下葱段、香菜梗、香葱段、辣椒圈儿，新鲜泰椒或者小青辣椒更好，没有就用干的，不吃辣的少放或不放。淋白酒，高度的最好，我没有，就放了黄酒和糟卤。 3、把洗净控水的鲜活皮皮虾放入料汁，放入冰箱冷藏两三个小时至入味后以上可食... 阅读更多