1、准备用料。鸡蛋、细砂糖、牛奶、淡奶油、黄油、吉士粉、奶粉、玉米淀粉、咸蛋黄、月饼皮、花生油、中筋面粉、枧水。 2、先来做奶黄馅，两颗鸡蛋蛋液100克左右加细砂糖80克打散加入牛奶60克，淡奶油50克搅拌匀均。 3、加入奶粉30克，玉米淀粉45克，吉士粉20克。用手抽搅打均匀。 4、加入软化的黄油40克，放入微波炉大火叮一分钟，拿出来搅拌一次再叮一分钟，再拿出来搅拌，最后再叮30秒。 5、加入切碎的咸蛋黄拌匀即成奶黄馅儿，放一边冷却，先不吃的话可以保鲜膜包好放冷藏保存。 6、面粉揉成面团...
阅读更多