芥菜丝做法大全 百科问答网 2026-09-30 1.先将芥菜切成细丝。2.用开水焯烫芥菜丝，煮沸后捞出控水备用。3.锅中加入适量油，加热后加入姜蒜粒炒香。4.加入芥菜丝翻炒，调入少许盐和味精调味即可。5.芥菜丝拌豆腐：将芥菜丝洗净后焯烫，豆腐切丝备用。热锅加少许油，放入姜蒜炒香，加入豆腐丝翻炒片刻，然后加入芥菜丝继续翻炒，最后调入适量盐、鸡精和酱油拌匀即可。6.芥菜丝豆皮卷：将芥菜丝洗净焯烫，豆皮煮熟后切成长条备用。将芥菜丝均匀摆放在豆皮上，用手捏住豆皮，将芥菜丝卷起。最后切成小段，蘸一些酱油和蒜泥即可食用。7.芥菜丝炒鸡蛋... 阅读更多