做孩子爱吃的菜 做孩子爱吃的菜有哪些
1、少油健康版鱼香茄子。 （1）食材：紫色圆茄子1个，中等大小的番茄2个，青椒半个，剁辣椒1勺，葱花、蒜末、姜末适量，食用油适量，盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，玉米淀粉、鸡粉1小勺。 （2）先把圆茄子去皮，切成坡刀块，加入盐，搅拌均匀，腌制1小时，中间要不时地搅拌两次。茄子腌制期间，调一个碗汁，小碗内放入生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡粉、玉米淀粉，混合搅拌均匀。 （3）腌好的茄子用手挤出水分，经过这样处理的茄子非常软嫩，并且不吸油。炒锅烧热，倒入适量的食用油，下茄子炒软...