1、用料：饼胚，面粉400克，温水230-240克，郫县豆瓣酱2汤勺，黄豆酱1勺，甜面酱1汤勺，辣腐乳1块。洋葱小半个。大蒜适量，生姜1小块。葱白适量，啤酒2-3汤勺，白糖1小勺。五香粉1小勺。芝麻碎或芝麻酱适量，油适量，花椒粉2小勺，孜然粉适量，葱花适量，熟白芝麻适量。 2、用温水揉面，边揉边加水，揉成一个光滑的面团，包上保鲜膜或保鲜袋放一边醒着。 3、洋葱、大蒜、葱白、生姜去皮洗净切小，豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、辣腐乳、啤酒放入料理机。 4、取一个小碗，放入2小勺的花椒粉和孜然粉。 5...
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