酸菜炖肉的方法 百科问答网 2026-09-30 1、主料：酸菜1袋、五花肉500克。 2、辅料：盐适量、姜20克、葱20克、蒜2瓣、花椒10粒、大料2瓣、干辣椒适量、桂皮适量。 3、酸菜切成丝，也可到超市买袋装的酸菜。 4、酸菜洗净，一般都洗4-5遍。 5、酸菜洗干净后挤干水分备用。 6、五花肉洗干净，切成大块。 7、锅中放入清水，五花肉凉水下锅。 8、五花肉在锅里会慢慢有血水渗出，把出来的血水盛出来倒掉，五花肉在锅里煮10分钟。 9、准备葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，桂皮。 10、将上述调料放入纱布中包好。 11... 阅读更多