白菜肉卷正宗做法 百科问答网 2026-09-30 1、主料：大白菜6片、前腿肉250克。 2、辅料：葱4棵、胡萝卜4片、胡椒粉2克、生抽1勺、蚝油半勺、盐2克、鸡精2克、淀粉2克、枸杞15粒。 3、前腿肉去皮切成小丁，加点胡椒粉、生抽、蚝油、花生油剁成肉末。 4、葱切成葱花、胡萝卜切碎。 5、将肉末、葱花、胡萝卜放入碗中，加鸡粉、盐、适量清水，用筷子沿同一方向搅至水分完全吸收。 6、取六片白菜叶，将边缘切整齐。 7、锅内烧开水，加几滴油和少许盐，下白菜叶煮一下变软即可。 8、取一片白菜叶平铺在钻板上，再取适量肉末按压成柱状。 ... 阅读更多