炸肠的做法大全 百科问答网 2026-09-30 炸肠是一道美味的传统小吃，口感酥脆，香气四溢。它可以作为下午茶时的点心，也可以作为晚餐的主菜，深受大家的喜爱。以下是一些常见炸肠的做法。1. 香煎炸肠：首先，将新鲜的猪肠剁成段状，然后将其放入开水中焯水，去除腥味。接着，将焯水过的炸肠放入锅中加热，同时加入适量的生姜、蒜和料酒，炒匀。然后，加入适量的盐、糖和酱油，翻炒至肠香味出来。最后，把调料炒匀的炸肠盖在锅里炒3-5分钟，直到肠炸黄即可。2. 鲜香葱花炸肠：首先，将新鲜的猪肠剁成段状，然后放入开水中焯水去除腥味。接着... 阅读更多