1、配料：黄河鲤鱼、姜葱、蒜末、精盐、酱油、白糖、醋、清汤、湿淀粉、花生油。 2、特点：鱼尾翅翘，色泽如琥珀，外焦内嫩，具有独特的脆、酸、甜、咸的风味。 3、操作： 4、鱼鳞鲤鱼，去内脏，去内脏......
