肉皮焯水煮15分钟，捞出备用。给猪肉皮刮油脂，一定要刮干净。锅中重新放水，放调料煮猪肉皮，5分钟后捞出切丝。锅中重新放水，煮煮肉皮丝。熬好后放入盐，老抽，出锅装盘。把它放在冰箱冷藏室，凝固就好了......
