野兔的做法

百科问答网 2026-09-30

1、将兔肉冷水下锅，加入适量的姜片、葱段和料酒，去除血沫和杂质。 2、烧热锅，加入适量的猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片和葱段一起小火煸炒。 3、煸炒出香味后再加入适量的火锅底料一起翻炒。 4、加入焯过水的兔肉翻炒。 5、翻炒时加入适量的白酒和酱油。 6、再加入没过原料的开水，加盖煮上二十五分钟。 7、揭开盖，捞出其中的大料杂质。 8、再加入准备好的红萝卜块和大蒜，煮上八分钟。 9、加入适量的盐和胡椒粉调料，大火收汁即可。 10、装入盘中...