1、食材：上好花螺500克、小黄瓜250克、红尖椒250克、生姜20克、大蒜 20克、小葱5克、香菜5克、酱油适量、陈醋适量、食盐适量、味精适量。 2、选好上等花螺，洗净待用。看情况，用相应容器装好水，里面放姜烧沸，放生姜主要是为了给花螺去腥提鲜。待水烧开后，放入花螺，直到煮熟。待花螺熟后，用清水再清洗一遍，直到将煮花螺时冒出的泡泡洗净为止。洗好后用冰块或冰水将浸泡以待备用。 3、将小黄瓜，红尖椒，生姜，大蒜，香菜，小葱全部洗净切碎待用。 4、用相应的容器按照个人口味倒入相应的调料...
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