1、配料：宝石鱼、香叶、八角、桂皮、酱油、冰糖、醋、老抽、生抽、水。 2、去除鱼的黑膜和鱼鳞，切块。用姜料酒腌制2小时。 3、花椒和桂叶煮15分钟取出。用冰糖等酱料调味，煮沸，收汁至水量的一半，......
