花椰菜又称菜花、花菜或椰菜花，十字花科类植物，花椰菜十九世纪从遥远的欧洲传入中国后，再我国已有二百多年的种植历史，目前我国已是世界上花椰菜种植面积最大的国家。花菜在日常生活中很常见，而我们又对它了解多少呢？ 花椰菜的化球不仅营养丰富，而且还具有清热解毒防癌治癌的功效十分受人喜爱，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜...
阅读更多