1、食材：低筋面粉125克、黄油55克、鸡蛋液25克、红糖(过筛后称重)50克、可可粉7克。 2、红糖需事先过筛后再称重，备用。 3、将黄油于室温下软化后，用电动打蛋器以低速打至膨发。 4、再加入红糖粉，用电动打蛋器低速打匀后转中速打至膨胀松发。 5、分次少量地加入打散的鸡蛋液，用电动打蛋器以中速搅打均匀。 6、加入全部低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，制成原色面团。 7、取出1/2面团，加入可可粉，用手抓捏均匀制成可可面团。 8、分别将两个面团捏成长条形，切割成小份。 9、将小份的面团撮成圆球形...
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