土豆炖驴肉的简单做法
1、切土豆：把土豆洗干净切成块，泡入水中，可以让土豆口感更好；备用。 2、切驴肉，驴肉切成小块，放入盘中，加入胡椒粉、盐和腌制。 3、锅里放少许油，因为驴肉在炒的过程中会出油，所以避免粘锅放一些即可。 4、待油热，放入驴肉翻炒，翻炒过程尽量让驴肉把油脂炒出来，可以增加驴肉的鲜美度。 5、把炒好的驴肉盛出来，用锅里的油炒豆瓣酱，辣的，豆瓣酱一定要炒出红油； 6、放入驴肉接着炒，争取把豆瓣酱的香味炒入驴肉 7、加入温开水，放入花椒、姜、葱等调料，等待水开， 8、水开后放入土豆...