炒大闸蟹需要先清洗干净，然后用刀切成两半。然后将葱、姜切段，放入锅中煸炒，将大闸蟹放入锅中煸炒，一次性加入料酒、酱油、盐、糖，最后准备适量的水，倒入锅中煨五分钟左右。 准备食材:大闸蟹、大葱、姜......
