1、主料：芥菜头11个、白酒50克、老抽5汤匙、柠檬半个。 2、辅料：盐适量。 3、芥菜头洗净，控干水分。 4、切下底根，并清理干净，不要有须子之类的，以免腌制时，汤水混浊。 5、每个芥菜头分成4份，之后，放入已经开水消毒过的瓶子或罐子里，瓶内必须无油无生水，并装入已经切好的芥菜头。 6、水里放入盐腌制。 7、水开后倒入老抽5汤匙。 8、料汁彻底晾凉后，倒入白酒。 9、再挤入半个柠檬汁，混合均匀。 10、最后把全部调好的料汁，倒入瓶子里。 11、瓶口盖上小碗，把凉白开水倒入封口槽里...
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