在微波炉里做蛋糕方法
1、食材；蛋白3只、蛋黄3只、白糖30克、食用油25克、低筋粉60克、水40毫升。 2、蛋黄蛋白分离，蛋白打至粗泡，加入20克白糖。 3、继续打至发泡，拉起来有弯钩，硬性发泡是关键，拉起不倒表面发泡到位。 4、油、水、蛋黄，10克糖混合打散，筛入低筋粉。 5、拌成蛋黄糊，3/1蛋白加入蛋黄糊，搅拌。 6、蛋黄糊全部倒入蛋白，切拌均匀，切记不要画圈，拌好震几下，让大气泡上升到表面破掉。 7、放入微波炉中高火烹制6分钟即可...
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微波炉做蛋糕的方法与步骤
1、蛋黄中加入10克砂糖。 2、用手打搅拌均匀。 3、再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打搅拌均匀。 4、搅拌好的蛋液呈淡白色。 5、泡打粉事先和面粉混合均匀，筛入蛋黄液中。 6、用刮刀，用切、翻的方式拌均匀，切勿划圈，以免面粉起筋。 7、先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加两滴白醋帮助打发。 8、一直打到蛋白泡变的很细腻。倒扣盆子，也不会掉出来。 9、取1/3蛋白糊至图7的面粉糊中。 10、用橡皮刮刀，翻拌均匀。 11、将面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里。 12、同样混合...