皮渣的做法 皮渣怎么做
1、食材：红薯粉丝250克、红薯淀粉200克、虾皮30克、十三香适量、盐适量、香油适量、姜1小块、蒜6瓣、葱1/2根。 2、准备好所需食材。 3、将红薯粉条放到凉水中浸泡至变软。 4、红薯淀粉加入水（或高汤）调成淀粉汁。 5、姜蒜切末，大葱切成小薄片。 6、锅里加水煮沸，放入泡好的粉条煮5分钟左右（粉条煮软就可以了，不需要煮太烂。） 7、把粉条用漏勺捞出，控干水盛到大小合适的小盆里（或者分成几个小碗装也可以），放入葱姜蒜末、虾皮，加入少量盐、十三香和适量香油拌匀。 8...