1、食材：莜面200g、黄瓜半根、西红柿半颗、葱花适量、蒜两瓣、盐一小勺、花椒一小勺、大料一小勺、姜面一小勺、鸡精一小勺、醋一大勺、酱油两滴。 2、热两碗热水，水沸腾了之后待。取出莜面放入热水中煮五分钟。 3、这个空隙的时间把黄瓜切细丝，把西红柿切成小碎末。 4、把蒜切成末，把葱切成小块，待用。 5、锅里加入植物油，加热，油冒泡了之后加入葱花和蒜泥，等到葱花变成金黄色的时候加入花椒、大料、姜面，和鸡精。 6、把锅里的葱花油取出浇到黄瓜丝上面。把莜面捞出来用凉水冷一下，冷个四五分钟...
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