主料：雁肉，辅料：土豆或者黄皮，辣椒，油菜心。 调料：盐，味精，酱油，花椒，大葱，姜，猪油，白砂糖。 做法： 将雁肉切成块，用冷水浸泡小时，再放入沸水锅中焯透捞出； 土豆去皮切成滚刀块； 花椒放......
