烤鲫鱼的做法 百科问答网 2026-09-29 1、原料：4条500克鲫鱼、50克姜、50克蒜、25克葱、30克酱油、适量食盐、孜然粉、辣椒粉、少许蚝油、20克白糖、少许孜然粒、少许食用油。 2、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。 3、葱姜蒜洗净备用。 4、鲫鱼从中间剖开备用。 5、装入腌制的容器里，放入姜片、葱段和蒜粒，加入辣椒粉（不吃辣的可省略）、孜然粉、酱油、蚝油、白糖、料酒。 6、用手端起腌制的容器簸动起来，让鱼相互撞击均匀沾上调料，这样鱼比较容易入味。腌制30分钟以上。 7、烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油。 8... 阅读更多