1、建议不要使用高筋面粉，因为高筋面粉强度高，不好，易收缩。它对操作有很高的要求。如果你想制作馒头，较好使用馒头或普通的中筋。 2、蒸馒头最好还是采用中筋面粉，面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉、低......
