北京油炸叽嘎是用胡萝卜、土豆、香菜等材料做内陷，再用豆粉、面粉做面团，包裹内陷，放油锅里炸制而成。让油炸嘎吱作响的步骤很简单。将胡萝卜等材料加入肉馅、盐、酱油等。搅拌均匀，裹紧皮，放油锅里炸。 ......
