去虾线方法 百科问答网 2026-09-29 1、方法一：开背 用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开 整根抽出虾线即可。 也可用刀操作， 将虾侧放在案板上， 小心切开背部外壳即可挑出虾线。 2、方法二：开头盔 把虾头盔甲掀开 用手指捏住虾胃与虾肠的连接处 只需要轻轻一挤 就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了 盖上“头盔”后 还是一只完整的虾 3、方法三：虾头凸刺 在虾头中间有凸起的刺 用剪刀在刺的位子剪一个口子 再剪去尾刺 虾线就会整根被扯出来了， 这可以保持虾的完整。 此法可以用于处理比较大的虾 例如小龙虾，大虾等... 阅读更多