如果是冻饺子，蒸的时候最好用冷水。直接用热水蒸会导致外皮熟了但馅料还没熟的情况。就算蒸了，饺子皮也会变烂，味道也不好。不过，新鲜的饺子最好用热水蒸，这样可以缩短饺子的蒸制时间。 蒸饺用的是什么水......
