清蒸龙胆鱼的家常做法
1、主料：500g龙胆鱼。 2、配料：适量油、适量生姜、适量葱、适量生抽。 3、将葱洗净，切段，切丝。 4、放入冷开水中浸泡。 5、生姜洗净，去皮，切片和丝。 6、将姜片铺放在盘子里。 7、将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上。 8、将姜丝铺放在鱼身上。 9、炒锅注入适量的清水，放入蒸架。 10、大火煮滚。 11、揭盖，放入鱼盘。 12、盖锅盖，旺火蒸10分钟。 13、关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁。 14、撒上葱丝。 15、热油锅，见油冒烟，关火。 16、均匀将滚油倒在鱼身上...