自制蛋挞皮的简单做法
1、原料：低筋面粉110g、高筋面粉15g、黄油（和面用）20g、黄油（裹入用）90g、细砂糖2.5g、盐1g、水60g。 2、将20克黄油自然软化，低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖2.5克，盐1克，水60克一起混合，揉成光滑面团。揉好的面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟。 3、将90克黄油放入保鲜袋，擀成片状，放入冰箱冷藏20分钟。 4、将和好的面团从冰箱取出，擀成长方形片状。 5、将冷藏的90克片状黄油取出裹入，两边面像叠被子样裹入。 6、然后将面片翻过来，像叠被子样叠好...