正宗羊骨头汤的做法 百科问答网 2026-09-29 1、准备用料。带骨羊肉、青萝卜、姜、朝天椒、香菜、盐、料酒、味精。 2、羊骨头切块，羊肉切块，清洗干净装入盘中。 3、烧开水，将青萝卜削皮切出一半，然后将它切成片块。 4、将朝天椒，姜，香菜洗净，将姜切成片状，朝天椒切成小圈，香菜切截，备料准备好备用。 5、将羊骨头放入刚准备好的开水中，盖上锅盖用中火煮开。 6、汤滚开后，撇去汤面漂浮的血沫，所以滚开后小火使拿汤勺撇去血沫。 7、加入一汤勺料酒去腥，加入后用小火煮，半个小时后加入3g盐调味，放入八角和切好的青萝卜，辣椒。 第七部... 阅读更多