艾饺的做法和配方 百科问答网 2026-09-29 1、主料：中筋面粉500克、盐2克、蒿菜泥230克、手粉适量、水120克。 2、辅料：猪肉300克、山药200克、盐适量、五香粉适量。 3、做法： （1）猪肉稍微切碎，放入料理机中，山药切片后洗干净，稍微切成小段，跟猪肉一起放入料理机中打成细腻的肉泥，加入盐和五香粉调诶备用。 （2）用一个干净、无水的碗或者盆称量出500克的中筋面粉，往面粉里加入1.1克的盐，用筷子或刮刀等工具拌匀。 （3）将面粉分成两份，一份加入120克水，揉成白面团，一份加入230克蒿菜汁，揉成绿色面团... 阅读更多