木耳炒肉片的家常做法
1、准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。 2、木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。 3、胡萝卜去皮，切片。 4、大蒜拍一下，去除外衣。 5、瘦肉清洗干净，切成肉片。 6、在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。 7、搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。 8、泡发好后的木耳去除蒂，清洗干净，大块的要撕成小块，沥干水份备用。 9、油热后，加入腌好的肉片，改用大火快速翻炒。 10、炒到肉片变色时，就可以关火起锅了，等下还有重新放回锅中，所以这次不能炒太久以免肉片老了。...