1、准备食材：木耳15克、黄花菜30克、猪肉末80克、鸡蛋2个、食用油、盐1勺、生抽1大勺、蚝油2大勺、水淀粉、麻油。 2、用凉水把黄花菜和木耳泡发。 3、木耳洗净切细丝，黄花菜洗净切两段，香葱葱白和适量姜末一起爆香用，香葱叶切末拌面用。 4、热锅，放入适量食用油，先把肉末炒至变色，再放入葱末姜末爆香。 5、放入切好的木耳和黄花菜，加入2勺生抽1勺蚝油，1小勺盐。 6、放入没过食材的温开水，盖盖子煮5-6分钟。 7、当汤汁减少到一半的时候，两个鸡蛋打散，倒入卤中，先不要搅拌，等稍微凝固后再翻炒...
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