怎样自制午餐肉 百科问答网 2026-09-29 1、肥瘦适宜的去皮猪腿肉 300g，玉米淀粉 20g，面粉 20g，清水 180ml，鸡蛋 半个，生抽 15ml，盐 2g，糖 10g，香葱 2根，生姜 1片，红曲粉 2g。 2、先将玉米淀粉和面粉过筛，加入打散的半个鸡蛋，然后加入清水，用打蛋器搅拌均匀，粉类全部融化。 3、将去皮猪腿肉绞碎成肉末，加入到面糊中，用筷子搅拌均匀，让肉末将面糊和水分吸收融合进去。 4、加入切碎的葱姜末。 5、加入生抽，再放入糖和盐、红曲粉。 6、材料放齐，然后拿起两支筷子，用力按顺时针（如果你顺手... 阅读更多