自制香辣肉丝的方法 百科问答网 2026-09-29 1、主料：猪肉(瘦)300克 2、辅料： 香菜15克 玉兰片25克 3、调料： 鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)35克 大葱10克 姜10克 大蒜8克 辣椒(红、尖、干)15克 料酒10克 酱油15克 白砂糖20克 醋5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 大豆油60克。 4、将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀； 5、将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段； 6、将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁； 7... 阅读更多