主料: 大闸蟹500克 辅料: 葱姜蒜适量 老干妈豆豉酱5小勺 料酒少量 酱油少量 生抽少量 青红辣椒各3个 洋葱半个 盐2克 糖5克 步骤 : 1· 大闸蟹买回来清洗干净 2· 上锅大火蒸熟，凉透对半切 3· 辣椒洋葱生姜蒜子切好备用 4· 年糕片洗好备用 5· 锅中放油倒入辣椒洋葱生姜大蒜爆香 6· 倒入螃蟹，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒几下，加入豆豉酱再翻炒 7· 倒入年糕片翻炒，加少量清水盖上盖子闷两分钟，出锅完成 香辣大闸蟹家常做法 用料： 螃蟹 干红辣椒 花椒 姜片 蒜片...
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