炒三鲜的做法 百科问答网 2026-09-29 1、主料：韭菜1把、鸡蛋3个、虾仁适量。 2、辅料：油适量、盐少许。 3、韭菜洗净沥干水分。 4、韭菜切2cm段。 5、虾仁洗净去除肠衣杂物，鸡蛋碗中打散。 6、热油鸡蛋液（鸡蛋液中加少许水搅拌均匀）下锅。 7、翻炒一下即可。 8、马上出锅装碗备用。 9、炒鸡蛋剩下的油，炒大虾。 10、大虾变色后，放韭菜。 11、翻炒一下，放炒好的鸡蛋，放盐，翻炒几下，出锅... 阅读更多