菌包的制作方法与步骤
1、猪肉末里加入黄酒，盐，生抽，黄豆酱按顺时针方向搅拌有粘性，菌菇用清水泡软后洗净。 2、把洗净的菌菇撕成小块倒入破壁机内，把泡过的红椎菌的水也倒入。 3、直接选择搅拌，速度选择9搅拌至细腻即可。 4、把搅拌好的菌菇倒入猪肉末里再一次搅拌均匀。 5、面粉里加入酵母，泡打粉和250克清水揉成光滑的面团后盖上保鲜膜静置30分钟。 6、之后分成约25克的坯子，余下3分之一的面团做成条状做香菇根。 7、把面团擀成原皮加入馅料（皮要比平时包包子的稍微厚一点）。 8、收口滚圆做成香菇状。 9...