炸莲夹的做法 百科问答网 2026-09-28 1、材料：莲藕，肉末，葱，姜，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，料酒，酱油，五香粉，味精，香油。 2、肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀。 3、莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片，将肉馅夹入莲藕片中。 4、鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊。 5、莲夹挂糊，放温油中炸至金黄即可... 阅读更多