TAG：鱼糕的做法大全

1、材料：鱼糕、豌豆苗、小葱、色拉油、香油。 2、豌豆苗洗净切段；热油爆香葱花和蒜片，加入适量清水煮开，加入豆苗煮至断生。 3、鱼糕下锅，大火煮3分钟；加入盐、香油，最后洒入葱花即可。 4、鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品。入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品...

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1、龙利鱼（或无刺鱼肉）200g、鸡蛋1个、胡萝卜20g、植物油。 2、洗净的龙利鱼切小块，用一点生姜，或者柠檬汁先腌制一下。 3、胡萝卜切丁，分离蛋黄蛋清。蛋清加入到鱼肉里，起到嫩滑鱼肉的作用。 4、蛋黄打散备用，把鱼肉放入搅拌机里打泥。 5、鱼泥倒搅拌碗里加入胡萝卜丁，顺时针搅拌5分钟。 6、取方形容器，先给内壁刷一层薄油，方便脱模。 7、在容器里倒入鱼泥，抹平表面，放入蒸锅中，在盖上锅盖前，记得用一个稍大一点的碗倒扣在容器上。 8、水开后转中火，蒸8分钟。打开盖子，刷上蛋黄液...

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