爆炒荷兰豆的正确方法
1、所需食材：荷兰豆半斤、大蒜一个、胡萝卜一个；调料：精盐、白糖、鸡精、淀粉各适量。 2、荷兰豆洗净，放入淡盐水中浸泡5分钟，这样可以有效去除荷兰豆上的农药残留物。 3、然后摘去两头筋络洗净备用。另外荷兰豆要挑嫩绿的购买，炒出来的荷兰豆口感好。 4、稍多一点大蒜剥皮后切成蒜末，胡萝卜洗净去皮切成菱形片，也可以搭配红椒，红配绿颜色搭配好看。 5、锅内烧油，开中火下入蒜蓉炒出香味。然后下入荷兰豆、胡萝卜片，翻炒均匀。 6、这步是关键一步，加一勺清水，加盖焖1分钟。这1分钟能够使荷兰豆彻底成熟...