1、主料：水1800毫升、昆布35克、木鱼花40克、白萝卜350克、竹轮140克、鱼丸135克、味霖30毫升、清酒30毫升、魔芋丝175克、鹌鹑蛋4个。 2、辅料：章鱼饼230克、鱼肉海胆包140克、薄口酱油20毫升、盐少许。 3、制作日式高汤（出汁）：将昆布（35克）、水（1800毫升）放入锅中，开火加热至开始出现气泡，调至小火，保持这个温度，煮20分钟。 4、捞出昆布，大火煮沸，将浮沫捞走。然后调小火，让其保温，但不要沸腾。 5、加入木鱼花，捞出浮沫。 6、浮沫捞干净后，离火，静置15分钟...
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