芳香排骨的正宗做法 百科问答网 2026-09-28 1、将排骨洗净，修整齐，以三根为一块，砍成7厘米的长块； 2、排骨均匀地抹上盐、料酒、五香粉、花椒，放入大碗内； 3、再加醪糟汁、姜片、葱段腌20分钟； 4、然后上笼蒸至刚熟时取出，投入卤水中卤软，捞出晾干水气； 5、生菜切丝，拌成糖醋味待用； 6、将卤好的排骨入热油锅炸至呈金黄色捞出； 7、装盘后刷上香油，镶上生菜好可... 阅读更多