四川香肠的做法大全 百科问答网 2026-09-28 四川香肠是四川地区的传统特色食品，口感鲜美，香气扑鼻。以下是四川香肠的两种经典做法：做法一：四川香肠（蒜泥味）材料：1. 猪肉腿肉500克2. 咸腊肉50克3. 怀梨200克4. 盐适量5. 白糖适量6. 生姜适量7. 大蒜适量8. 料酒适量9. 五香粉适量10. 辣椒粉适量步骤：1. 将猪肉腿肉和咸腊肉切成小丁，怀梨去皮，切成小粒。2. 将猪肉腿肉、咸腊肉和怀梨放入大碗中，加入适量盐、白糖、生姜、大蒜、料酒、五香粉和辣椒粉，搅拌均匀腌制30分钟。3. 将腌制好的肉料装入肠衣中... 阅读更多