干煸鸡正宗的做法 百科问答网 2026-09-28 1、鸡肉洗净切块备用。 2、锅内加水烧开，加入鸡肉，料酒老姜煮三分钟左右捞出冲洗干净备用。 3、青红海椒切段，葱，姜，蒜切好备用。 4、锅内加入适量食用油，加入大蒜和老姜煸炒。 5、加入鸡肉煸炒干水份，加入花椒，酱油少许煸炒。 6、倒入干海椒，红海椒煸炒少许，最后加入大葱段，加入鸡精调味吵架下即可关火，起锅后撒上芝麻... 阅读更多